2019年10月16日,首届“金牛足杯”(青海赛区)厨艺大赛是由河南金牛足食品有限公司、青海省饭店烹饪协会在西宁鸿星海港清真店联合主办,在青海省商务厅主管餐饮烹饪协会领导的指导下,在协会名厨委主席程海夫和各位专家的精心组织下,由来自青海各界、具有10年以上厨龄的60位厨师参加比赛,同场竞技、施展才艺。大赛以“弘扬华夏美食文化,展示当代厨师风采,倡导绿色健康餐饮,促进餐饮行业发展”为主题和“丰富生活,提升厨艺,弘扬美食文化”为大赛宗旨,切磋厨艺,展示风采!
大赛分为热菜和创意凉菜两个项目,设有热菜火溻牛足制作一、二、三等奖、创意凉菜为优秀奖;大赛共制作了30道凉菜,30道热菜,展示了青海厨师水平及技艺。
金牛足食品